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INCÒ
2004 - parola friulana che vuol dire “oggi”-
D.O.C.
COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
INCO’ è un vino bianco a base Tocai Friulano
con piccole aggiunte di Pinot Grigio e Pinot Bianco.
E’ un vino che tenta di riassumere la sua essenza
nel nome: INCO’ -”oggi” in friulano-,
quindi il vino di oggi.Proviene dalle vinificazioni delle
uve raccolte a mano nei nostri vigneti situati in Prepotto,
in zona collinare marnoso-arenacea, vicino al confine
sloveno. Un vino da vigneti improntati alla produzione
di qualità che assicura piacevolezza olfattiva,
un frutto pulito e un delicato finale in bocca. Si presenta
di colore giallo paglierino con trasparenze verdognole,
naso pulito e floreale. Al palato secco fresco e in armonia
con i suoi fragranti profumi.
| VIGNETI |
Di proprietà, con
esposizione Est-Sud Est |
| RESA
ETTARO |
55 hl |
| EPOCA
RACCOLTA |
Metà settembre |
| RACCOLTA |
A mano in cassette con selezione
dei grappoli. |
| VINIFICAZIONE |
In bianco con spremitura soffice e
fermentazione in acciaio a 18° C. |
| AFFINAMENTO |
Riposa 7 mesi sulle fecce fini in
vasche di acciaio, poi 1 mese in bottiglia prima della
messa in vendita. |
| PRODUZIONE |
n. 15.000 bottiglie da 0,75 l |
| ABBINAMENTO |
Ideale come aperitivo e per accompagnare
antipasti delicati o prosciutto crudo, risotti, vellutate,
piatti a base di uova, pesce e formaggi. |
| TEMP.
DI SERVIZIO |
10-12° C in calice ampio |
| RICONOSCIMENTI |
Incò 2005
Guida D'Agata & Comparini ai Migliori
Vini d'Italia 2007
.....................................
Premio "Vini Prezzo-Piacere"
.....................................
Incò
2004
Guida al vino quotidiano 2006
Slow Food Editore
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