PINOT
GRIGIO
D.O.C. COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
Ha colore giallo paglierino con lieve riflesso verdolino;
profumo deciso e sicuro; sapore secco senza cedimenti,
diritto, dal sicuro carattere, piacevole retrogusto amarognolo.
La mappa del vigneto
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| UVE |
100% Pinot Grigio |
| SUPERFICIE VIGNETO |
Ha 2,84 |
| DATI CATASTALI |
Foglio 31 - mappali 28/a - Foglio
5 - mappali 1/b Comune di Prepotto e di Corno di Rosazzo. |
| GIACITURA |
Vigneto situato a 80 e 160 m. s.l.m.,
esposizione -Est-Sud-Est- in terreno collinare marnoso-arenaceo. |
| ALLEVAMENTO |
Doppio capovolto modificato e Guyot. |
| RESA ETTARO |
50 hl |
| ANNO IMPIANTO |
1977 - 1978 - 1995 |
| VIGNETO |
Inerbito |
| EPOCA RACCOLTA |
Metà settembre |
| RACCOLTA |
A mano in cassette con selezione
dei grappoli. |
| VINIFICAZIONE |
In bianco con spremitura soffice e
fermentazione in acciaio a 18°C. |
| AFFINAMENTO |
Riposa 7 mesi sulle fecce fini in
vasche di acciaio, poi 1 mese in bottiglia prima della
messa in vendita. |
| PRODUZIONE |
n. 16.500 bottiglie da 0,75 l |
| ABBINAMENTO |
Vino da aperitivo, antipasti magri,
minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova
e a base di pesce, salumi all' italiana e lessi di
carni bianche. |
| TEMP. DI SERVIZIO |
10 - 12 °C |
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