REFOSCO
dal peduncolo rosso
D.O.C. COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
Ha colore rosso rubino, quasi granato con riflesso violaceo;
profumo vinoso, schietto e deciso, tipico sentore di sottobosco,
sapore asciutto, ottima freschezza, giustamente tannico,
carattere deciso.
La mappa del vigneto
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| UVE |
100% Refosco dal peduncolo rosso -
vitigno autoctono friulano - |
| SUPERFICIE VIGNETO |
Ha 0,40 |
| DATI CATASTALI |
Foglio 31 - mappali 28/a - Comune
di Prepotto. |
| GIACITURA |
Vigneto situato a 90 m s.l.m., esposizione
-Est-Sud-Est- in terreno collinare marnoso-arenaceo. |
| ALLEVAMENTO |
Doppio capovolto modificato e Guyot. |
| RESA ETTARO |
45 hl |
| ANNO IMPIANTO |
1981 |
| VIGNETO |
Inerbito |
| EPOCA RACCOLTA |
Metà ottobre; uve perfettamente
mature. |
| RACCOLTA |
A mano in cassette con selezione
dei grappoli. |
| VINIFICAZIONE |
Macerazione sulle bucce per circa
15 giorni e fermentazione a temperature comprese tra
i 25 ed i 28 °C con frequenti rimontaggi. |
| AFFINAMENTO |
In botti di legno per 12 mesi, quindi
in bottiglia per 2 anni circa prima della messa in
vendita. |
| PRODUZIONE |
n. 3.000 bottiglie da 0,75 l |
| ABBINAMENTO |
Piatti di selvaggina e piatti di carni
saporite arrosto o in salsa; ottimo su formaggi stagionati. |
| TEMP. DI SERVIZIO |
16 - 18 °C |
| RICONOSCIMENTI |
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2000
Tre Stelle
GUIDA AI
VINI DEL FVG 2004 |
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