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Eine der bedeutendsten weißen Rebsorten der Welt, aus dem Burgund stammend, Mitte des 19.Jahrhunderts kommt sie auch im Friaul an. Ihre unglaubliche Vielfalt an aromatischen Komponenten entwickelt sich unterschiedlich und ist abhängig von den Böden und Klimafaktoren, die den Anbau beeinflussen.
Kräftiges , strahlendes Strohgelb. Duft nach reifer Frucht mit Vanillenoten. Trockener Geschmack, gute Säure von Frucht, die den Gaumen erfreut, großer Charakter, angenehmer, anhaltender und harmonischer Nachgeschmack.
1.Weinbeschreibung
Rebsorte:Chardonnay 100%
Bezeichnung:D.O.C. Friuli Colli Orientali
Exposition:Der Weinberg liegt auf 90 Höhenmetern, Ausrichtung Ost-Südost, hügeliges Mergel-Sandstein-Terrain aus dem Eozän.
Vinifizierung:Weißweinbereitung, mit sanfter Pressung und Gärung in Edelstahl bei 16-18°C
Ausbau:7 Monate lang in französischen Eichenholzbarriques, anschließend in der Flasche dann für mindestens 12 Monate lang vor dem Verkauf.
2.Empfehlungen
Beratung:Im weiten Weinglas bei 10-12° C servieren.
Serviervorschlag:Zu Risotti, cremigen und klaren Suppen, zu Speisen auf Basis von Eiern und Fisch, besonders gut zu gegrilltem Fisch, zu Braten (weißes Fleisch) oder ganz einfach als Aperitifwein.
3.Weitere Informationen
Anbaujahr:1982
Erste Lese:1985
Pflege des Weinbergs:Begrünt, Bewässerung bei Bedarf.
Schädlingsbekämpfung:Integrierte Schädlingsbekämpfung mit geringen Umweltauswirkungen.
Erziehungsform:Modifizierter Doppelstreckbogen und Guyot.
Bepflanzungsdichte:3.000 Weinstöcke/Hektar
Art der Weinlese:Händisch, in Kisten, mit Auswahl der Trauben.
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