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Dieser Wein beeindruckt mit seiner Finesse und Einzigartigkeit, die sich bereits in den mit dem typischen schwarzen Punkt versehenen Traubenkernen bemerkbar macht. Die Rebsorte stammt aus dem Burgund und wird im Friaul gerne auf den Hügellagen eingesetzt. Elegante und langlebige Sorte.
Farbe: helles und brillantes Strohgelb. Duft: frisch und fruchtig mit blumigem Bouquet und eine kreidige Mineralität. Geschmack: trocken, am Gaumen angenehme Fruchtsäure, guter Charakter, cremig, mit einer angenehm würzigen Note, ansprechender und harmonischer Nachgeschmack.
1.Weinbeschreibung
Rebsorte:Pinot bianco 100%
Bezeichnung:D.O.C. Friuli Colli Orientali
Exposition:Der Weinberg liegt 160 m ü.d.M., Exposition Ost Süd- Ost in Hügellage. Mergelund Sandsteinböden aus dem Eozän.
Vinifizierung:Weiße Vinifizierung unter leichtem Quetschen und Gärung in Edelstahltanks bei 16°C
Ausbau:Der Wein ruht 7 Monate lang auf dem Geläger in Edelstahltanks, dann für mindestens 3 Monate lang in Flaschen vor dem Verkauf.
2.Empfehlungen
Beratung:Serviertemperatur 10-12° C im Weinkelch.
Serviervorschlag:Gereifte salumi, Antipasti und erste Gänge auf der Basis von Krustentieren, schmackhaften Fischen, Weißschimmelkäse. Perfekt zu Räucherlachs und Dillsoße, “Scampi alla Busara“ (Scampi in Tomatensoße), Cannelinibohnencreme und Moscardini-Tintenfisch-Ragout, Taleggio-Käse.
3.Weitere Informationen
Anbaujahr:1975 / 1976 / 1982
Erste Lese:1985
Pflege des Weinbergs:Begrünung
Schädlingsbekämpfung:Integriert mit minimaler Auswirkung auf die Umwelt.
Erziehungsform:Umgestalteter Doppelstreckbogen und Guyot.
Bepflanzungsdichte:3.000 Rebstöcke/Hektar
Art der Weinlese:Manuell in Kisten gelesen, wobei die Trauben ausgewählt werden.
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