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    Rosè

    “Rosè is the new Black” ist der Satz, der die Geburt des neuen Weines der La Viarte begleitet; ein Rosè-Schaumwein, gewonnen aus der edlen Traube des Schioppettino-ausgezeichnete einheimische Rebsorte aus Friaul-Julisch Venetien.

    Zart rosa Farbe mit Goldreflexen. Harmonischer Duft, öffnet sich weit in einem delikaten Bouquet roter Frucht. Frischer
    Geschmack mit einer angenehmen süßen Note im Abgang.

    1.Weinbeschreibung

    Rebsorte:Schioppettino 100% (autochthone Rebsorte)

    Bezeichnung:Schaumwein Brut Rosè

    Exposition:Weingarten auf 90 m Meereshöhe gelegen, Ost- Südost-Ausrichtung des Mergel-Sandstein-Terrains.

    Vinifizierung:Weißweinverarbeitung mit sanfter Pressung und Trennung der einzelnen Partien nach Pressgrad. Gärung in Edelstahlbehältern bei 16-17° C

    Ausbau:Bleibt mindestens 1 Monat vor dem Verkauf in der Flasche.

    Weingärung:60 Tage Tankgärung, Martinotti-Charmat Methode.

    2.Empfehlungen

    Beratung:Serviertemperatur 7-8 °C

    Serviervorschlag:Antipasti di pesce, carpaccio di branzino con timo e scorza d’arancia, pesce spada in agrodolce, sautè di vongole ma sperimentare anche con caprese, bruschetta alla pizzaiola, minestre e primi leggeri.

    3.Weitere Informationen

    Anbaujahr:1982

    Pflege des Weinbergs:Begrünung zwischen den Rebzeilen

    Schädlingsbekämpfung:Integrierte Schädlingsbekämpfung mit geringen Umweltauswirkungen.

    Erziehungsform:Rebeerziehung: Modifizierter Doppelbogen und Guyot.

    Bepflanzungsdichte:3000 Rebstöcke pro Hektar

    Art Der Weinlese:Händische Weinlese in Kisten, Selektion der Trauben.

    Weinbeschreibung