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  • Rosè Brut

    “Rosè is the new Black” è la frase che accompagna la nascita del nuovo vino La Viarte; uno spumante rosato ricavato dalla nobile uva autoctona dello Schioppettino.

    Colore rosa tenue con riflessi dorati. Profumo armonico, ampio con delicate note di frutta rossa. Gusto fresco con piacevole sensazione dolce nel finale.

    1.Scheda tecnica

    Vitigno:Schioppettino 100% (autoctono)

    Denominazione:Vino Spumante Brut Rosè

    Giacitura:vigneto situato a 90 m s.l.m., esposizione Est Sud-Est in terreno collinare marnoso-arenaceo.

    Vinificazione:in bianco con pressatura soffice e separazione delle singole partite secondo gradiente di pressione. Fermentazione in botti di acciaio a 16-17° C.

    Affinamento:in bottiglia per almeno 1 mese prima della messa in vendita.

    2.Abbinamento eno-gastronomico

    Temperatura:servire a 7-8 °C

    Abbinamento:antipasti di pesce, carpaccio di branzino con timo e scorza d’arancia, pesce spada in agrodolce, sautè di vongole ma sperimentare anche con caprese, bruschetta alla pizzaiola, minestre e primi leggeri.

    3.Ulteriori informazioni

    Anno d’impianto:1982

    Gestione vigneto:inerbito

    Metodi di difesa:lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale.

    Modalità di raccolta:in cassetta, con selezione dei grappoli.

    Rosè Brut

    15,00